Bon Chic❤

毎日の生活で思ったことなどを書き綴っておりまする♪

タグ:餃子


こんにちは(^-^)
今日の大阪は曇り空☁
こんな日は部屋の中も暗くてスッキリしないですね。。。

やっぱりお天気が良くて、窓から日が差し込んでパーッと明るいのが好きです❤

前置きはこれくらいにして・・・と。

餃子専門店の「大阪王」ってご存知でしょうか??
名前が「大阪王」だけあって大阪近辺にしかないようですが。

私はずっと関西在住なのに存在すら知りませんでした。
餃子と言えば「王将」くらいしか・・。

先日、大阪城の梅林に行った帰り「お昼何が食べたいの?」と聞かれて
「中華料理!上品な中華じゃなくて、大衆中華が食べたいデス。」というリクエストをした結果
連れてきてもらったのが「大阪王」です。
 大阪城の梅林へ♪ : Bon Chic❤



大阪城から歩いてすぐの京橋駅近くにある「大阪王京橋総本店」。
外観は黒を基調とした落ち着いた雰囲気ですが、店内は「ザ・大衆中華」といった趣です。

店員さんは4人くらい。皆さん元気があります。

まずは飲み物を注文したのですが(もちろんビール🍺)、同時に餃子は何人前ですか?と聞かれました。
なるほど餃子を注文しない選択肢は無いようです(笑)
餃子専門店ですものね。

餃子は2人前注文しましたー。
1人前は6個です。ビールにめっちゃ合います♪
そうそうこういう中華が食べたかったのです❤

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一応野菜もちゃんと摂らないと♬ってことで「青椒肉絲」も。
ピーマン・パプリカ・タケノコ・牛肉。
野菜はシャキシャキしていて丁度良い火の通り具合!
ちゃんと同じ太さに切られています。これが大事なんですよねー。
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やっぱり外せない「麻婆豆腐」。
「麻婆豆腐」は確か数種類ありましたが、あまり辛すぎるとお腹を壊すので
ノーマルを注文しました。
ノーマルでも十分満足できる辛さでした。辛いのにしなくて良かった☆
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あと気になったのが「春巻き」です。
玉子春巻き大好きなので❤
ちゃんと手作り感があって美味しい。人気なのも納得です。
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今回4品注文する際に店員さんに「2人だと量多いですか?」と聞いてみたところ
「ちょっと多めかもしれませんねー。」とのこと。

ま、結局ほぼ完食出来ちゃったんですけどねー。
私ってば大食い女???
だって美味しかったんですもの❤

落ち着いた雰囲気の高級中華も好きだけど・・・。
こういう大衆中華も大好きです❤この油まみれ感がたまらない(笑)
だから血中脂肪が高めなのかな(≧▽≦)

あまりデート感はありませんが、気心知れたお相手とならどこでも楽しめますものね❤

関連ランキング:餃子 | 京橋駅大阪ビジネスパーク駅大阪城北詰駅


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ある日のお昼ごはん🍚🍴
季節はもう「春」なのにまだまだ肌寒い日でしたので「1人鍋」をすることにしました(^◇^)

名付けて「キムチ餃子&餃子の皮鍋」♬
そう、晩御飯に「餃子」を作った翌日のランチでございまする(^-^)
我が家の「餃子」レシピについて : Bon Chic❤

お鍋の具は

●白菜
●キムチ
●前日の餃子
●前日の餃子で余った皮
●卵

お鍋の味付けは↓こちらを使ってお手軽に♪


出来上がりはこんな感じ❤
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テーブルが汚れるから・・・とキッチンペーパーを敷いているのがイマイチですが・・・・(゜゜)
お味はとっても美味でございました。
餃子の皮もプリップリで❤お饂飩とか雑炊にするよりも好みかも~(^-^)


この間、家で作った「餃子」がとても美味しかったので備忘録として書きたいと思います。
いつもは白菜で作るのですが、たまたま中途半端に残ったキャベツがあったので「キャベツ餃子」に!韮もたっぷり入れたからほぼ「韮餃子」と言ってもいいかも??

【材料】 餃子の皮 約30個分

豚ひき肉   300g
キャベツ   2枚
韮      1袋
醤油     大さじ1
酒       大さじ1
ごま油     大さじ1
ウェイパー  小さじ1 

①キャベツと韮を荒めに刻み、フードプロセッサーに入れて更に細かくする。
②常温に戻した豚ひき肉と調味料をボールに入れてよく混ぜ合わせる。肉にしっかり味を付けるのがポイント!
③①を②に入れてよく混ぜ合わせる。(野菜は水気を絞らずに加えたほうが、ジュワっとして良いみたいです。)
④餃子の皮にタネを軽く大さじ1ほど乗せて、ひだを付けて包む。
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⑤フライパンに油を引き、餃子を綺麗に並べる。
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⑥火をつけて強火で約1分ほど焼く。
⑦水溶き片栗粉を150㏄程加えてすぐに蓋をして蒸し焼きにする。
⑧水気がなくなってパチパチという音がしてきたら、蓋を開けごま油を少量回しかけて1分程焼く。
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こ~んな感じに焼きあがりました。
お皿に乗っけるのが苦手なので、ここだけやってもらいました。
フライパンを片手で持つのって、女性にとってはキツイんですよね(´・ω・`)

これを「醤油+ラー油」で食べると、と~っても美味しいのです。ただし、韮たっぷりですので翌日の予定を考えてくださいね~Σ(゚Д゚)

先日の餃子の皮が余っていたので、おつまみを作りました^ - ^
「おつまみピザ」です♡

《材料》3枚分
・餃子の皮  3枚
・豚ひき肉  50g
・とろけるチーズ 適量
・ケチャップ  大さじ1
・塩、コショウ  少々
・オタフクお好みソース お好みで!

あ、ちなみに豚ひき肉も餃子の時の残りです。残り物メニュー(^O^)

作り方は簡単!

①フライパンを熱して、サラダオイルを少し入れて豚ひき肉を炒める。
②ケチャップ、塩、コショウを加えてパラパラになったらオッケー。
③アルミホイルの上に餃子の皮を並べる。
④餃子の皮の上に②を適量のせて、お好みソースをかけて、とろけるチーズをのせる。
⑤オーブントースターで3分ほど焼いたら出来上がり!


どうでしょう(^O^)?
少し焦がしてしまいましたが、美味しくできました♬ビールによく合いますよ。

餃子の材料がもしも余ってしまったら、作ってみてくださいね!
オタフクのお好みソースとチーズのハーモニーも絶妙です。パセリをかけたらもっとお洒落になったかも?と写真を見て思いました。

美味しいニラ餃子の作り方♪ : Bon Chic❤


今日はとっても寒いですね⛄
そんな日は引きこもり~(^◇^)ブランチとしてニラ餃子を作りました。

★材料★約35個ほど
・白菜 小さめ6枚
・ニラ 一束
・ニンニク 半かけ
・豚ひき肉 150g
☆ウェイパー 大さじ1」
☆オイスターソース 大さじ1
☆薄口しょうゆ 大さじ1
☆料理酒 大さじ1.5
☆ごま油 小さじ1

①白菜とニンニクを大まかにみじん切りしてフードプロセッサーにかけ、さらに細かくする
②ニラは細かめのざく切りにする
③①と②は水気を絞ってボールに入れる
④豚ひき肉と調味料☆を全て加えてよく混ぜる
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⑤餃子の皮で餡を包む(小さじで軽く取った分量が適量?)
 私はひだを3つ付けました❤上記の分量で35個分くらいです。
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⑥油を引いたフライパンに綺麗に並べます。
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⑦中火で軽く焼き、水溶き片栗粉を流しいれ蓋をします。
⑧パチパチと水分が飛んだ音が聞こえたら、ごま油(分量外)を回しかけ少し焼いたら出来上がり♪
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うん♡良いお色に焼けました~。
お昼間だったけど缶チューハイとともに頂きました。

つけダレは、醤油+ラー油が好きです。ラー油はたっぷり目で♪同居人は、ポン酢+柚子胡椒で食べていました。人それぞれですね(^-^)
餃子の皮でおつまみピザ♬ : Bon Chic❤

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