Bon Chic❤

毎日の生活で思ったことなどを書き綴っておりまする♪

タグ:簡単レシピ

こんにちは。
新型コロナウイルスによる「緊急事態宣言」が発令し
ほぼ引きこもり状態です((+_+))

近所のスーパーやコンビニにも極力行かないようにしてます。

ほぼ動かないけどお腹は減るのね・・。3食きっちり食べてしまいます。
過保護な夫が仕事帰りに私が好きな食べ物を買ってきてくれたりするから
ますます🐽になりそうです。

しっかり食べてしっかり寝るのが免疫力UPには良いらしいですね!
私・・・しっかり過ぎるほど食べて寝ております(笑)

昨日は名付けて「免疫力UPうどん」を作りました!
作ったと言うほどのものではなく乗せただけ??
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【材料】
・冷凍うどん 1玉
・納豆 1パック
・刻み葱 適量
・出汁醤油 適量
・肉みそ(常備菜として作っていました)

①冷凍うどんを500Wで3分半ほどレンチン
②どんぶりにうどんを入れ、肉みそと納豆を乗せる
③納豆のたれと出汁醤油を適量回しかけ、葱をのせて完成

お好みで卵黄を乗せても良いかもしれません(≧▽≦)

肉みそはピリ辛味にしていたので納豆とも相性◎でした。
なんか納豆食べておけば「身体に良いもの」を食べた気分になれて
自己満足できます。


いつかのお料理写真です。
はい!見ての通りの「グラタン」でございます♪
この時は「海老マカロニグラタン」♡

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昔から「お料理で何が一番好き??」っと聞かれたら
「お母さんが作ったグラタン!!!」と答えておりました(^_-)-☆
なんてお母さん泣かせな子・・・(笑)母大喜びです♪
ですのでお昼ごはんに良く作ってもらっていました。

そんな私も成長し、母にレシピを教わって良く作っています。
母のレシピでは、具材を炒めるのとホワイトソースを作るのは別鍋でした。
まずはホワイトソースを作ってから、具材を炒めたりマカロニを茹でたり・・。
・・・洗い物が多くなる・・・

ですので最近は具材を炒めながらホワイトソースを作っちゃっています☺

ではでは最近の私の「海老グラタンレシピ」をご紹介いたします♪

①フライパンでエビをサッと炒め取り出しておきます。
②深めのフライパンを弱火にかけ、バターを溶かします。
③玉ねぎ、キノコ等を加え火が通るまで炒めます。
④小麦粉を加え、具材とよくなじませます。
⑤牛乳を少しずつ加えダマにならないように混ぜます。
⑥牛乳がひと煮立ちしたらコンソメを崩しながら加えます。
⑦塩コショウで味を調えて、炒めた海老を加えます。
⑧茹でたマカロニを加えよく混ぜます。
⑨耐熱皿に入れ、チーズ等を乗せて180度のオーブンで20分焼きます。
⑩パセリを振りかけて出来上がり♪

この方法だと、マカロニを茹でた鍋とフライパンを洗うのみでございます。

この写真の時は、プチトマトを乗せて焼きました🍅
熱々のトマトの酸味がとても美味でしたよー♪

今度、母が遊びに来てくれた時に食べてもらいたいな♪と思います。
私が実家を出てしまってから、喜んで食べる人がいなくなり(現在は両親2人暮らし)
最近は作っていないようですので( ◠‿◠ )





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