Bon Chic❤

毎日の生活で思ったことなどを書き綴っておりまする♪

タグ:寿司


先日は同居人のお誕生日でした🎂
何歳になったかは秘密です(笑)

イベント時のお料理って悩みますよね~。。。。

「ケーキは要らないよ」って言われていたのですが、それだと食卓が寂しいな。。
ってことで今流行り??の「ケーキ寿司」にチャレンジしてみることに!!

まずはお米2合を炊飯器にセット!

炊けるまでの間に錦糸卵作りです。卵2個に塩少々、水溶き片栗粉少々を加えてフライパンで焼きます。
サッと片面を焼いてひっくりかえしたらまな板に上げます。

大葉も5枚ほど刻んでおきます。くるっと丸めると切り易いです。

ご飯が炊けたら、寿司酢を分量加えて切るように混ぜ冷まします。パサパサにならないように濡れふきんをかけておきます。

18㎝のケーキ型にラップを敷いて~
・錦糸卵を敷き詰める
・寿司飯を3分の1ほど入れる
・刻んだ大葉を敷き詰める
・寿司飯を3分の1ほど入れる
・スモークサーモンを敷き詰める
・残りのご飯を入れる

ご飯は入れる度に平らになるように手でならします。上記全て入れ終わったら、手で押さえて型崩れしないようにします。

ラップごと型から抜いてお皿にとります。この時、上下が逆さまになるので錦糸卵が上部となります。
お皿にはクッキングペーパーを敷いておいた方が後で切り分けやすいかも。
私は見た目に拘って、「和紙」を敷いてしまった為、ご飯がくっついて取りにくかったです(´・ω・`)

あとは、好きなお刺身を盛り付けるだけ~。センスが問われますね・・・。

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阪神百貨店で買ったお刺身君たちはこ~なりました❤↑
「マグロ」「イカ」「ハマチ」「鯛」「いくら」とスライスして塩もみした「きゅうり」です。

この「ケーキ寿司」に数字のキャンドルを刺して、Happybirthday🎂しました❤
もちろん照明も暗くして!

あまり綺麗に切り分けることが出来なかったけど、とっても美味しくいただきました。
喜んでくれたし良かった~♪しかもめっちゃ簡単!でした。豪華に見えるしまた作ろっと!

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お好み焼き・たこ焼き・粉もん に参加中!

お寿司を食べた後は、築地近辺をふらふらお散歩して~またまたグルメ(笑)
お寿司を食べたのは午前中だったので「朝ごはん?」の位置付け?ならば次はランチでございます。

他に東京グルメといえば「もんじゃ焼き」ではないでしょうか(^-^)
月島へ向かう途中、タクシーの運転手さんに「おすすめのもんじゃ焼き店は?」と聞いてみたのですが「まぁお好みでしょうかね~」とのこと。ということで同行者おすすめの「おかめ」に行くことにしました。

もうとっくにランチタイムを過ぎた時刻だったのに、どのお店もほぼ満席状態のようです。みんな観光客なのかなぁ。目的の「おかめ」も満席の為、10分ほど店の前で待ちました。

そしてやっと入店♡荷物に匂いがついてしまう為、椅子の下の物入れに入れるよう勧められました。
メニューは結構な種類で迷ってしまいますね。お一人様一品以上焼き物の注文必須です!

私達はもんじゃ焼きの「鮭バター」と「牡蛎のバター焼き」を注文しました。粉もん2品は流石にキツイかな?っと。

店員さんが焼くのではなく、お客がセルフで焼く方式だったので恐る恐るチャレンジしてみました!今までの経験で見よう見まねですΣ(゚Д゚)

まず、鉄板にバターを落とし溶けてきたら鮭を焼きます。鮭が焼けたらコテで大まかに解します。もんじゃの具だけを先に焼きながらコテで細かく切ります。ある程度焼けたら具で丸く土手を作り、その中に液を流し込みます。とろみがついてきたら具と液を混ぜ合わせで平たく伸ばし少し焦げが出来て来たらOK?で正解でしょうか?
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なんとなくそれなりの見た目にはなったので、正解かな?と自負しております。
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ど、どうでしょう??????

後から隣の席に座った、常連さんっぽいご夫婦の様子をチラチラ盗み見したところほぼ私と同じ焼き方だったのでホッとしました♪なんかすごい満足感♪
今度から「もんじゃ焼き」はセルフで焼きたいな~と思います❤



築地の「つきじ鈴富 すし富」」でランチ : Bon Chic❤

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お寿司万歳 に参加中!

築地のお寿司屋さん「つきじ鈴富 すし富」さんに可愛い「爪楊枝入れ」があったので思わず撮影してしまいました。
お寿司の絵と日本語&英語が書いてあるんです♪
めっちゃ可愛い~(^◇^)ツボです♡

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外国からの観光客の方にも分かりやすくて良いですよね。
じっくり見て、これって「ポーセラーツ」で絵付けしてるのかな?と思いました。
ポーセラーツ病・・・・(笑)


築地の「つきじ鈴富 すし富」」でランチ : Bon Chic❤


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この週末で東京へ行ってきました🚄午前中に東京駅に着く新幹線だったので、ランチは築地でお寿司を食べることに!
日曜日にランチ営業しているお店を検索しました。その中で食べログの点数も高く、良さそうなお店に行ってきました~(^◇^)

↓こちら「つきじ鈴富 すし富」さんで~す。

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日曜日&祝日は10時開店です。私たちは少し前に到着しましたが、すでに一組がお店の前に並んでいました。

さて、こちらがランチメニューです♪どれにしようかな。
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海鮮丼にも惹かれますが、せっかくなのでお寿司メニューに選択肢を絞りました。
私は「「松 MATSU」2.160円、彼は「今月のおすすめ」3.024円にしました。
こちらが「松 MATSU」です。美味しそう♡どれから食べようかしらん♪
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開店とほぼ同時に満席になりました。やっぱり人気のお店なんですね♪

どのネタも美味でしたが、私は特にマグロと海老が好きだなぁ~。お味噌汁もついてきます。
店員さん同士も仲が良さそうで、とてもアットホームな雰囲気でした♪また行きたいと思えるお店でした。

因みにですが・・・・・こちら「つきじ鈴富 すし富」さんの斜め向かいには、これまた人気の「秀徳」さんがあります。こちらも行列ができていましたよ~。





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