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コストコに売っている牛肉の塊・・・・・🍖。

約2キロほどあるでしょうか・・・。
こんな塊肉どーするんだ?って思っていましたが
この間、同居人が買ってきはりました。

しばらくの間、冷凍庫のかなりのスペースを占領していましたが
長い沈黙から覚め・・大活躍!と相成りました。

このお肉が大活躍した様をご紹介いたします(^-^)


まずは・・・ステーキ!(画像なし)
あの大きな塊肉・・・解凍するにもなかなか手強いっ。
レンジの解凍機能ではほぼ無反応でした。

お料理上手の同居人さんが、フライパンで焼いて~低温調理して
その後300度のオーブンで焼いてアルミホイルで保温して・・・って
さんざん加熱してもまだ中は赤かった。。。

私は生っぽいのが苦手なので火が通った部分のみ食べました。
うん。美味しい。
でもやっぱり完璧に解凍してから調理しないとダメみたい。

次に・・・肉肉炒飯(調理画像あり)
ステーキ肉の残りの一部で炒飯に!
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同居人の逞しい腕が写っております(笑)
本格中華鍋を使って、玉ねぎと卵と大量肉で!
味付けは「ウェイパー」だそうです。中華料理屋さんの味だっ。
お肉から美味しい油がたくさん出ているから?かしらん?

次は・・・・ビーフシチュー(画像あり)
残ったステーキ肉全部を入れて贅沢に!
ピノノワールとバゲットとともに☆
これは私が作りしました。

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お肉をバターで炒めて、玉ねぎ&人参を加えて炒め火が通ったら
水と赤ワインを加えて100分ほど煮込む。
じゃがいもとハインツのデミグラスソース、ケチャップを加えて煮込む。
ジャガイモに火が通ったら塩コショウで味を調える。
別茹でしたブロッコリーと生クリームでお洒落させたら出来上がり♪

その次は・・・・ラザニア(画像あり)
みたまんま前日のビーフシチューのラザニアです。

一応メイン料理の御身分です。
冬瓜の煮物、鶏もも肉のソテー、お漬物とともに。

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残ったビーフシチューに少し水分を加えて温めなおす。
グラタン皿に、ビーフシチュー→チーズ→ラザニアの順で
2回ほど重ねる。200度のオーブンで15分ほど焼く。です。


あんなに大きなステーキ肉さん。
ふたりで食べきれるのか不安でしたが、なんとか食べきりました。
食材を無駄にして棄てることって絶対にしたくない!罰当たり!って思います。

どのお料理にしても柔らかくってとっても美味しくいただきました。

次回への反省としては・・・・買ってきて冷凍する前に切り分けたほうがいいかも?
ってことかな~。