今日はポカポカ陽気でお花見日和でしたね♪
関西の桜の見ごろは丁度今週末あたり！と聞いていたので、今日は「お花見しようね」って決めていました❤

お花見の必需品といえば～？？
そう！「お花見弁当」です🍱

普段めったにお弁当を作らない私にとってはなかなかの難題・・・・・。
毎朝作ってらっしゃる方。尊敬します❤

当日の朝にバタバタしたくなかったので、前日に準備できるものは前日に！
仕上がりはこんな感じになりました❤

一応お花見を意識して、桜の型抜きをしてみたり。ご飯を桜型にしてみたり♬


●鶏もも肉の唐揚げ
　前日から仕込みました。ジップロックに醤油・酒・生姜（チューブ）を入れてモミモミ。
　当日の朝に片栗粉を入れて180度の油で揚げる。

●人参とインゲンのベーコン巻き
　前日から仕込みました。人参は5分、インゲンは1分茹でて冷ます。冷めたらベーコンで巻いて爪楊枝で固定す　る。
　当日はオリーブオイルを敷いたフライパンで表面に軽く焦げ目が付くまで炒め、酒を入れて蓋をし蒸し焼きにす　る。焼けたら、爪楊枝を外して可愛いピックを刺し直す。

●ベビーコーンのバター醤油炒め
　ベビーコーンを3等分に切り、600ワットのレンジで30秒加熱。フライパンでバターを溶かしベビーコーンを炒め　る。表面がカリッとした感じになったら醤油を小さじ1程入れてからめる。桜の爪楊枝で飾る。

●カニカマ卵焼き
　卵2個に出汁のもと小さじ1、牛乳少々を加え混ぜる。卵焼き用のフライパンに油を敷いて熱する。卵を流し込　みカニカマ4本を並べて巻いていく。（横に2本ずつ2列）

●マカロニサラダ
　前日に作りました。シェル型、スクリュー型等ミックスのサラダ用マカロニで作りました。
　茹でたマカロニ、茹で卵1個、胡瓜の薄切りに塩コショウ・マヨネーズを入れて混ぜる。
　当日の朝に、ハムとスライスチーズを桜型で型抜きして上に飾る。
　
　※前日に作って冷蔵庫に入れていました。今日食べたらちょっとパサパサに感じたので当日作ったほうが良　　　かったかも？？と反省(´・ω・`)

●ピーマンと塩昆布和え
　前日に作りました。ピーマン1個を細切りにして耐熱容器に入れ、鶏ガラスープの素・ごま油を各小さじ１加え　　600ワットのレンジで1分ほど加熱。粗熱が取れたら塩昆布を加えて和える。簡単（＾◇＾）

●花ごはん
　100円均一で買った型で抜いて、中心に「ゆかり」を乗せました。ゆかり大好き！

ご飯は2合炊いたので、このほかに「おにぎり」も作りました🍙具は「おかか」＆「梅干し」のWです♪

前日からいろいろ準備していたのに2時間くらい掛かっちゃいました～。やはり手際が悪いんでしょうね。修行あるのみ！
インスタ等見ていると、毎日カラフルで可愛くて美味しそうで栄養＆愛情たっぷりのお弁当を作ってらっしゃる方が沢山❤勉強させていただきます(≧▽≦)